《表3 正交试验结果:1株产菊粉酶菌株的筛选及发酵条件优化》
从单因素试验结果中可以看出,氮源添加量、培养温度、初始p H、培养时间对菌株产菊粉酶活力的影响较大。根据正交试验设计表,分析得到正交试验结果如表3示,方差分析结果见表4。由正交试验结果中极差R值大小可以得出,4个因素对菌株产菊粉酶活力的影响顺序为C>B>A>D,表明初始p H对菌株产菊粉酶活力影响最大,其次是培养温度、氮源添加量和培养时间。综合4个因素的K值和直观分析比较,确定最佳工艺为A3B2C2D3;根据方差分析结果可以看出,C因素对结果影响显著。最终确定最佳发酵条件为酵母浸粉添加量9g/L,培养温度32℃,初始p H6.5,培养时间7d。
图表编号 | XD0083323500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.30 |
作者 | 聂山山、韩卓 |
绘制单位 | 蚌埠学院食品与生物工程学院、蚌埠学院食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |