《表3 正交试验方差分析：产微生物絮凝剂的菌株筛选、鉴定及发酵条件优化》

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《产微生物絮凝剂的菌株筛选、鉴定及发酵条件优化》

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葡萄糖浓度（A）、培养温度（D）和培养时间（E）对P.monteilii YR-1合成絮凝剂有显著影响（表3），而复合氮源浓度（B）和初始pH（C）对YR-1合成絮凝剂没有显著影响。结合正交试验方差分析中的T值可知（表3），各因素最佳水平是A3B1C4D1E4，即葡萄糖浓度25 g/L，氮源浓度2 g/L，初始pH为10，培养温度28℃，培养时间72 h。在最佳条件下进行4次重复发酵，P.monteilii YR-1发酵液的絮凝活性可达63.52%。