《表3 Hailin菌株产几丁质酶优化组合正交试验方差分析》

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《拟康宁木霉Hailin产几丁质酶条件优化及其抑菌能力评价》

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正交试验优化Hailin菌株产几丁质酶的结果见表2。由表2可知，得到最优组合为A2B2C3D2，即葡萄糖5.0 g/L、硝酸钾10.0 g/L、Mn2+0.08 mol/L、Mg2+0.05 mol/L时产酶活性最高。从表2极差R值可以看出，影响Hailin菌株产几丁质酶能力的因素大小依次为：硫酸锰>硝酸钾>葡萄糖>硫酸镁。对正交试验所得结果进行方差分析，结果见表3。由表3可知，正交试验选取的4个因素对实验结果影响显著，表明在Hailin菌株产几丁质酶中，选择碳源、氮源以及两种金属离子Mn2+、Mg2+的4个因素及3个水平（表1）选取合理，设置得当。