《表2 各氨基酸在四类几丁质酶蛋白中所占比例》

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《杂交云杉(Picea engelmannii-glauca)不同类型几丁质酶的生物信息学分析》

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利用在线软件ProtParam对杂交云杉Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ和Ⅶ类几丁质酶的蛋白理化性质进行鉴定（表1），由不稳定指数表明Ⅰ和Ⅱ类几丁质酶蛋白为不稳定蛋白，其余为稳定性蛋白；均属亲水性蛋白，且亲水性大小为Ⅰ>Ⅱ>Ⅳ>Ⅶ。均由20种氨基酸组成，但所占比例略有差异（表2）。其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ类几丁质酶蛋白中，含量最多的氨基酸为Gly，分别占总氨基酸数的12.7%、12.7%和16.5%，含量最少的为His，分别占总氨基酸数的1.5%、1.0%和1.1%；而Ⅶ类几丁质酶蛋白中含量最多的为Ala（10.9%），最少的为Met（0.4%）。酸性氨基酸（Asp+Glu）和碱性氨基酸（Arg+Lys）含量有所不同，各蛋白酸性氨基酸数从大到小依次为Ⅰ（23个）=Ⅶ（23个）>Ⅱ（19个）>Ⅳ（11个）；碱性氨基酸数从大到小依次为Ⅰ（28个）>Ⅱ（26个）>Ⅳ（18个）>Ⅶ（10个）。