《表1 椰子油的甘油三酯组成》
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注:Cy.C8∶0；Ca.C10∶0；La.C12∶0；M.C14∶0；P.C16∶0；S.C18∶0；O.C18∶1；L.C18∶2。下同。
椰子油和实验室制备的富含OPO和OPL的结构脂的甘油三酯组成如表1、表2所示。
| 图表编号 | XD0088351000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 徐文迪、缪智诚、王小三、金青哲、王兴国 |
| 绘制单位 | 江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心、江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心、江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心、江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心、江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 |
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