《表2 120份食用油样品中真菌毒素的污染情况》

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《北京市地区小包装食用油中真菌毒素污染状况调查》

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注:ND为未检出。下同。

由表2可知:120份食用油样品中，8份样品检出AFB1，检出率为6.67%，含量在2.03～3.61μg/kg，中位数为2.39μg/kg；8份样品检出AF（B1+B2+G1+G2），检出率为6.67%，含量在2.03～4.99μg/kg，中位数为2.41μg/kg；21份样品检出ZEN，检出率为17.50%，含量在12.06～325.22μg/kg，中位数为61.05μg/kg；未有样品检出DON及其衍生物（DON+3A-DON+15A-DON）、OTA和FB（B1+B2+B3）。