《表3 提取模型的显著性检验及分析表》

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《陕北小粒黑豆皮原花青素提取工艺及抗氧化性研究》

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P<0.000 1差异高度显著；P<0.05差异显著；P>0.05差异不显著。

由表3可知，回归模型P<0．000 1，达到高度显著水平，失拟误差项P>0．05，不显著，说明该模型误差小，拟合度好；可预测黑豆皮原花青素的提取过程及提取结果。BC、AC项的P值<0．000 1，说明温度和液料比、时间和液料比的交互作用对提取得率的影响最大，为主要限制因素；从一次项的P值可知，液料比对提取得率的影响最大，其次是提取温度和提取时间。通过响应面软件的分析和计算，得回归方程：