《表1 120份样品中检出沙门氏菌菌株的情况》

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《沙门氏菌H鞭毛抗原纯培养和位相变异方法改进及效果的分析》

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非伤寒沙门氏菌病是全球范围内血液感染的主要原因之一，每年发病率340(210～650）万的病例（总发病率49/10万），发病人数也多（190[130～290]万病例）非洲发病率最高（227/10万），发病人数也多（190[130～290]万病例），其中婴幼儿和青年人受影响最大，病死率为20%，是全球疾病和死亡的主要原因之一[9]。通过对本市120份样品沙门氏菌检测情况分析，禽类、禽类的内脏、水产品中沙门氏菌检出阳性率较高，本市食品中沙门氏菌污染较严重。沙门氏菌是重要的食源性致病菌，能引起人和动物中毒并引起多种严重的疾病，对人类健康造成了巨大危害[10]。有关报道其中生禽肉中沙门氏菌的检出率最高为37.5%[11]，如表1本实验室生禽肉中沙门氏菌的检出率最高为23.33%，比报导结果低，可见沙门氏菌污染食品中生禽肉比较严重[12]，而禽肉是人们餐桌上常见的食物，沙门菌是食源性疾病的主要致病菌[13]，沙门氏菌的污染则是严重危害公众健康的大问题[14]。因此提高沙门氏菌检测鉴定分型效率是十分必需的，改进沙门氏菌H鞭毛抗原检测方法，提供省时、简单、高效，低成本的方法，具有重要意义。