《表3 18份芹菜样品的农药残留检出情况》

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《综合安全评估（FSA）法在芹菜农药残留安全评估中的应用》

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注：检测数值以0.01 mg·kg-1为检测限，低于0.01 mg·kg-1记为“未检出”；检出率指该农药检出的样品数占总样品数的百分比；超标率指该农药残留超标的样品数占总样品数的百分比；检测中值指所有阳性样品的中值；“—”表示该农药残留参数在芹菜产品中无农药最高残留限量（MRL

以农药残留检出率60%为界限，依据供试芹菜样品中农药残留检出情况（表3），所检出的21种农药残留中检出次数最多的是3次，检出率仅为16.67%，因此低于检出限的样品所对应的实测值均赋值为0 mg·kg-1，计算检测中值及得分。结合各农药的基础数据和日常消费数据，对FSA方法中涉及参数进行科学赋值，计算每种检出农药的风险总分（TS2）并排序，居前10位的农药见表6。其中，风险最高的农药是特丁硫磷，风险总分为70分；其次是水胺硫磷、喹硫磷和地虫硫磷，风险总分均为60分；再次是吡虫啉、啶虫脒、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和毒死蜱。