《表2 熬煮温度对黑米核桃糕感官评定结果的影响》
在熬煮压力0.70 MPa、浓缩真空度0.06 MPa的条件下,120℃、130℃、140℃、150℃、160℃的不同熬煮温度对黑米核桃糕感官评定结果影响见表2。
图表编号 | XD008771000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 古明亮、罗代友、李勇 |
绘制单位 | 四川茂华食品有限公司、四川省休闲糖果糕点工程技术研究中心、糖果与烘焙食品四川省国际科技合作基地、四川茂华食品有限公司、四川茂华食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |