《表3 熬煮压力对黑米核桃糕感官评定结果的影响》
在熬煮温度140℃、浓缩真空度0.06 MPa的条件下,0.60 MPa、0.65 MPa、0.70 MPa、0.75 MPa、0.80MPa的不同熬煮压力对黑米核桃糕感官评定结果的影响见表3。
图表编号 | XD008771200 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 古明亮、罗代友、李勇 |
绘制单位 | 四川茂华食品有限公司、四川省休闲糖果糕点工程技术研究中心、糖果与烘焙食品四川省国际科技合作基地、四川茂华食品有限公司、四川茂华食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |