《表3 感官评定表:昆仑雪菊核桃乳饮料配方优化及香气成分分析》
聘请10名有感官评定经验的专业人员对雪菊核桃乳的色泽、风味、口感、组织状态等进行综合评价[21,22]。满分为100分,评分标准见表3。
图表编号 | XD00173042600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.01 |
作者 | 董庆飞、夷娜、白冰瑶、李胜、宋丽军、张丽 |
绘制单位 | 塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、阿克苏职业技术学院、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、克拉玛依市中品田源食品有限公司、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |