《表5 黑米膨化粉对产品感官质量的影响》
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由表5可知，黑米膨化粉越多，黑米的香气越浓郁，汤色好看，然而当其添加量超过10%时，存在明显的沉淀现象，因此，黑米膨化粉的添加量选择5%～10%为宜。
| 图表编号 | XD00228746800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.31 |
| 作者 | 马永轩、张名位、张瑞芬、贾栩超、刘磊、黄菲、董丽红 |
| 绘制单位 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农 |
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