《表3 糖粉添加量对产品感官质量的影响表》

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《甘薯全粉冲调式营养糊的配方研究》

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由表3可知，当甘薯粉与黑米粉混合粉（甘薯粉：黑米粉为5∶3）为16 g时，向其中加入不同质量的糖粉，配方3的口感及风味较好。故配方3确定为最佳配方，即在16 g混合粉中加入0.9 g的糖粉。