《表1 苦荞茶感官评价指标》
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《黔苦5号全麦荞茶的营养与抗氧化、免疫调节功效评价研究》
拟定详细的感官评分标准及分值,评定组由食品专业人员10人组成,男女比例为1∶1,感观评分标准表如下。
图表编号 | XD0075337200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.10 |
作者 | 曾海英、毛佳怡、李勇、朱怡、石明、秦礼康 |
绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省荞麦工程技术研究中心、贵州省薏苡工程技术研究中心、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省植保植检站、黔西南喀斯特区域发展研究院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省荞麦工程技术研究中心、西南药食两用资源开发利用技术国家地方联合工程研究中心 |
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