《表2 成品粥汤的感官评分标准表》
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感官评定人员为经过感官训练后的专业人员，每次品评10人参与，分别对每一样品的色泽、黏性、形状、劲性等方面进行综合评价打分，结果取平均值，具体评分标准见表2。
| 图表编号 | XD0075267200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.30 |
| 作者 | 陈冬铃、沙文轩、邵童、韩廷婷、陈彦垒、陈志炎 |
| 绘制单位 | 扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学旅游烹饪学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
