《表1 发酵红肠成品的感官评定标准》
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选择10位经培训合格的感官评定人员先对4个不同发酵时间点的各组红肠进行初步筛选，排除口感上无法接受的组别，再对剩余各组发酵红肠成品按照表1标准进行感官评定。
| 图表编号 | XD00138606900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.25 |
| 作者 | 李秀明、杨华、王洋、仇泓博、吴晨燕、熊凤娇、刘静静、马俪珍 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院动物科学与动物医学学院、天津农学院水产学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
