《表2 感官评价指标的权重》
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根据模糊变换原理，样品j的综合评价结果为Y=K×Rj。比较各个样品计算结果，以8分以上（含8分）的峰值之和最大者认为优秀，记为优秀峰值[16]。
| 图表编号 | XD0075050500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.25 |
| 作者 | 魏亚青、秦文霞、唐彬、何晓梅、王亚蒙、张敏 |
| 绘制单位 | 西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)、西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)、西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)、贵州省遵义市习水县市场监督管理局、西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)、西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)、西南大学食品科学学院、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆) |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
