《表6 感官指标权重的确定》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《小米酸浆果乳饮料的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用强制决定法[18]确定小米酸浆果乳饮料中核桃汁、燕麦、食盐及果葡糖浆各自的权重。由10名评价员进行权重的确定，对产品的色泽、滋味、香气、状态4项感官指标进行打分，4项指标总分各为10分，重要的得1分，次要的得0分，自身相比可按1分计，权重确定结果见表6。