《表3 乳清蛋白的组成及生理功能》
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除组成成分优势外，乳清蛋白经消化吸收后，产生的部分蛋白质片断和肽类也具有生物活性和功能，这使得乳清蛋白的应用研究具有了更广阔的空间，组成成分及其生理功能见表3[4]。
| 图表编号 | XD0075003400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.25 |
| 作者 | 郭慧青、金越、王婧宜、陈历俊、陈斌 |
| 绘制单位 | 中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表3 大豆乳清废水中大豆乳清蛋白组成[6]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/ZYZZ202101020_01200.gif)
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