《表2 乳清蛋白与其他营养物质的营养价值比较表》
乳清蛋白含有组成蛋白质的全部20种氨基酸以及多种具有独特生物活性的蛋白质和多肽[3];同时,乳清蛋白中钠和胆固醇含量较低,而矿物质特别是钙含量却很高,是可获得的营养最全面的天然蛋白质补充剂之一。乳清蛋白和其他营养物质的营养价值比较见表2。
图表编号 | XD0075003500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.25 |
作者 | 郭慧青、金越、王婧宜、陈历俊、陈斌 |
绘制单位 | 中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |