《表2 感官评分标准表：紫薯黑米营养粥的研制》

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《紫薯黑米营养粥的研制》

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请25位接受过食品感官检验培训的专业人员，组成评定小组，对样品营养粥进行感官评分[12]。根据表2进行评分，记录下评分数据，去掉最高分和最低分，以平均值作为最终评分。感官评分标准表2如下所示，总分为50分。