《表4 方差分析：混菌发酵石斛酵素及其抗氧化活性研究》

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《混菌发酵石斛酵素及其抗氧化活性研究》

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基于单因素实验结果的分析，确定蔗糖添加量、菌种配比、发酵温度为影响石斛酵素羟基自由基清除率的重要因素，维持其他条件不变，进行响应面优化.响应面实验设计及结果见表3，方差分析见表4.