《表5 相关性分析结果:黑果枸杞酵素发酵前后主要成分分析及其体外抗氧化活性研究》

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《黑果枸杞酵素发酵前后主要成分分析及其体外抗氧化活性研究》


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注:*表示差异显著(P<0.05),**表示差异极显著(P<0.01)

采用Pearson法对4种黑果枸杞酵素中的相关代谢物质及抗氧化能力进行相关性分析,结果见表5。