《表1 Box-Behnken实验设计因素与水平》

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《混菌发酵石斛酵素及其抗氧化活性研究》

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响应面优化:基于对单因素试验结果的分析，选取对石斛酵素抗氧化活性影响较大的蔗糖、菌种配比、接种量三因素，以羟基自由基清除率为响应值，设计三因素三水平Box-Behnken实验.实验设计因素与水平见表1.根据试验结果对实验数据进行回归拟合，并对拟合方程作显著性检验及方差分析.