《表1 Box-Behnken实验设计因素水平及编码》

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《漂烫处理对老山芹速冻贮藏护色效果的影响》

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根据单因素实验结果，采用响应曲面法优化护色工艺条件。因子编码及水平见表1。采用多元回归分析，拟合二次多项式回归模型的Box-Behnken设计实验[17]，进行结果分析，得到最优护色工艺条件，并采用此条件做验证实验。