《表1 Box-Behnken试验设计因素水平及编码》

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《超临界CO_2萃取番茄红素的工艺条件优化》

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在单因素的基础上，考虑到各种因素对番茄红素提取率的影响，根据Box-Benhnken试验设计原理[19]，以正己烷为改性剂，选择改性剂流速、CO2流速、萃取温度、静态萃取时间等4个因素为考察因子，分别以A，B，C，D表示，并以-1，0，1代表低、中、高3个水平。以番茄红素提取率为指标，建立4因素3水平响应面试验，试验因子编码及水平见表1，采用Design-Expert软件进行多元回归分析拟合二次多项式，对回归模型进行Box-Behnken设计检验，并对结果进行了分析，以获得超临界CO2方法提取冻干番茄基质中番茄红素的最佳试验条件。