《表1 Box-Behnken试验设计水平因素及编码》

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《响应面法优化黑米米糠中花青素的提取工艺》

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根据单因素试验结果，选取提取时间（A）、提取温度（B）、液料比（C)3个因素，以花青素的提取率（mg/g）为评价指标，采用Box-Behnken试验设计的3因素3水平试验方案进行研究，因素水平见表1，每组重复3次。