《表1 Box-Behnken设计实验因素水平及编码》

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《豆腐柴叶低甲氧基果胶提取工艺优化及其加工特性和微观结构研究》

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在单因素预实验基础上，设计响应面试验，考察提取温度（50、60、70、80和90℃），pH（2、3、4、5和6），提取时间（30、60、90、120和150 min）和液料比（10∶1、20∶1、30∶1、40∶1和50∶1 m L/g）对果胶得率和酯化度的影响（如表1所示）。