《表3 莲原花青素与金属离子配合后对清除DPPH·能力的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《莲原花青素与金属离子相互作用对抗氧化的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

不同金属离子对LSPC清除DPPH·作用的影响见表3。当金属离子存在时，LSPC清除DPPH·的能力明显较无金属离子时减弱；而当LSPC与金属离子反应后再加入DPPH·，LSPC金属配合物清除DPPH·的能力增强[6-7]，表现为随着金属离子浓度的增加，LSPC金属配合物清除DPPH·的能力逐渐增强，而超过一定浓度后清除DPPH·的能力又开始降低[8]。