《表8 HP1胞外多糖后对乌鳢肌肉脂肪酸组成的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《光合菌HP1胞外多糖对乌鳢肌肉营养成分的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

（单位/%）

乌鳢肌肉脂肪酸分析结果如表8所示。乌鳢肌肉共检出18种脂肪酸，包括饱和脂肪酸6种、单不饱和脂肪酸4种、多不饱和脂肪酸3种、高不饱和脂肪酸5种。其中，C3组的EPA和DHA总含量显著高于C1和C2组（P<0.05），相比C1、C2组的EPA和DHA含量，C3组分别提高了10.7%和28.6%。另外，C3组n-3系列的脂肪酸含量显著高于C1和C2组（P<0.05），而C3组n-6系列脂肪酸显著低于C1（P<0.05），使得C3组的n-3与n-6系列脂肪酸比值明显高于C1和C2组。因此，通过拌喂光合菌HP1胞外多糖，可以提高乌鳢的食用价值。