《表1 乌鳢肌肉感官评价参考标准》

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《光合菌HP1胞外多糖对乌鳢肌肉营养成分的影响》

取乌鳢的背鳍下方肌肉块，并将肉块切成1.5cm3的小块盛于盘中，加水没过鱼肉，清蒸8min后由10个人品尝，感官评分标准参考郭振[9]的方法（表1）。

图表编号	XD0058288400 严禁用于非法目的
绘制时间	2019.05.01
作者	唐家毅、段元慧、汪小军、钱雪桥
绘制单位	广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心、农业部微生态资源养殖利用重点实验室、华南理工大学环境与能源学院、广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心、农业部微生态资源养殖利用重点实验室、华南理工大学环境与能源学院、广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心、农业部微生态资源养殖利用重点实验室
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