《表2 泥鳅多糖饮料感官评价参考标准》

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《泥鳅多糖饮料的研制》


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感官评价方法:由10位评定员以感官评价参考标准(表2)为依据对各处理批次饮料的颜色、风味、口感及协调性进行综合感官评定,满分10分,取平均分值。