《表2 明列子玫瑰悬浮饮料感官品质评价标准》

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《明列子玫瑰悬浮饮料的研制》


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请10位具有一定食品感官品质评定基础的人员对产品从色泽、风味及口感、悬浮性及流动性、稳定性4个方面进行综合评价,满分100分,感官品质评分标准如表2所示[16]。