《表7 明列子添加量对明列子玫瑰悬浮饮料品质的影响》

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《明列子玫瑰悬浮饮料的研制》


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蔗糖添加量6%,调节溶液pH至4.5,玫瑰花汁添加量(体积比)30%,复合型稳定剂添加量0.2%,明列子(未复水)添加量分别为0.2%、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%,研究明列子添加量对明列子玫瑰饮料品质的影响,结果见表7。