《表5 pH对明列子玫瑰悬浮饮料品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《明列子玫瑰悬浮饮料的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

蔗糖添加量6%，玫瑰花汁添加量（体积比）30%，明列子（未复水）添加量0.4%，复合型稳定剂添加量0.2%，分别调节pH（通过添加柠檬酸调节饮料pH，边加边搅拌，用pH计实时测定饮料pH）至3.0、3.5、4.0、4.5、5.0，研究pH对明列子玫瑰悬浮饮料品质的影响，结果见表5。