《表2 薄荷汁添加量对饮料品质的影响》

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《复合型清凉露饮料的研制》

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薄荷汁的添加量对饮料的清凉口感有着重要影响，根据工艺流程和操作要点，尝试薄荷汁添加量分别为饮料总量的5%、10%、15%对三花清凉露饮料整体品质的影响。通过感官评价小组进行评分，结果详见表2。