《表1 酸奶感官评定标准》
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由20人组成的感官评定小组按表1所示标准，分别对冷藏1 d和15 d的自制酸奶和商业化酸奶进行感官评定。
| 图表编号 | XD0057485400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 韩瑨、冯华峰、乔祯逸、吴正钧 |
| 绘制单位 | 上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室光明乳业研究院、上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室光明乳业研究院、上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室光明乳业研究院、上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室光明乳业研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
