《表1 胡萝卜油炸方便面的感官评价标准》
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感官评分组由8名经专业培训的烹饪专业学生组成。分别对产品的色泽、表观形态、光滑性、适口性、韧性以及粘性6项指标评分，感官评价标准[21]见表1。
| 图表编号 | XD0057396200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.15 |
| 作者 | 宋孟迪、曾洁、贾甜、张瑞瑶、孟可心、姜继凯、高海燕、苏同超、孙俊良、李光磊 |
| 绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
