《表2 不同糖类对灭菌和贮藏过程绿茶饮料滋味因子的影响》

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《不同糖类对绿茶饮料风味稳定性的影响》


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同一列中不同字母表示差异达到显著水平(P<0.05)。

添加了蔗糖、麦芽糖、果糖以及葡萄糖等不同糖类的绿茶饮料,在灭菌前后和贮藏期间滋味品质变化情况见表2。