《表1 感官评分标准:不同灭菌时间对鲜食甜玉米贮藏品质的影响》

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《不同灭菌时间对鲜食甜玉米贮藏品质的影响》


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感官评分:组织10名评判员进行感官评定的相关培训,之后再对不同灭菌时间处理后贮藏60 d的鲜食甜玉米进行感官评价。贮藏60 d已超过一般鲜食甜玉米贮藏时间。评价指标如表1所示。