《表1 上清液Ⅰ、纯化液和浓缩液色素、蛋白、总糖和电导率情况》

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《灰树花子实体中水溶性碳水化合物的提取与纯化》

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根据以上研究结果，制备了30℃常温提取的上清液I，并进一步进行纯化以表征鉴定其中的可溶性糖。经树脂脱色脱盐后，上清液I中的色素、盐分、蛋白和总糖的情况如表1所示，纯化液的电导率只有119μs/cm，根据式（3）计算得脱色率为89.43%。由于蛋白质为带电荷的两性物质，脱盐脱色过程中，蛋白质可吸附于弱碱及弱酸性树脂，从而被有效脱除，最终蛋白质脱除率为93.65%。糖是一种多羟基化合物，所用离子交换树脂也能吸附糖类，最终纯化过程中糖的损失率为34.19%。