《续表1 不同葡萄酒样品中挥发性香气成分的阈值、气味描述及OAV表Continue table 1 Threshold, odor description and OAV volative value
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《气质联用仪对不同年份赤霞珠干红葡萄酒香气的测定分析》
注:表中nd表示未检出。Note:nd means not detected.
由上述结果综合分析可知，赤霞珠干红葡萄酒中的香气物质β-紫罗兰酮、丁酸乙酯、己酸乙酯、琥珀酸二乙酯、4-甲基愈创木酚等香气通过协同、抑制作用最终形成赤霞珠干红葡萄酒的特征香气，主要以果香为主，但不同年份之间果香浓度不同，有些伴有花香。
| 图表编号 | XD005209100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.07.10 |
| 作者 | 郭松年、孙海燕、房俊芳、赵丽莉、杨悦、徐驰 |
| 绘制单位 | 西安市产品质量监督检验院、陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室、国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站、西安市产品质量监督检验院、西安市产品质量监督检验院、西安市产品质量监督检验院、西安市产品质量监督检验院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
