《表2 桑葚挥发性风味物质定量分析及气味活度值（OAV)》
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注：-代表未检出。
通过对桑葚中28种挥发性嗅感物质进行定量分析，结果见表2。
| 图表编号 | XD00138695600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 张欣欣、周哲、陈炎、柴多、董亮 |
| 绘制单位 | 大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
