《表1 不同品牌臭鳜鱼挥发性物质气味活度值》
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《基于电子鼻和气相色谱-质谱法对市场上臭鳜鱼风味物质分析》
由表1可以看出，不同品牌臭鳜鱼气味活度值不同，6个品牌臭鳜鱼不同类型的挥发性物质气味活度值总结如下:
| 图表编号 | XD00207308200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 柯泽华、刘贵巧、陈佳悦、汤静月、王斌 |
| 绘制单位 | 河北工程大学生命科学与食品工程学院、河北工程大学生命科学与食品工程学院、河北工程大学生命科学与食品工程学院、河北工程大学生命科学与食品工程学院、河北工程大学生命科学与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
