《表8 玉米在发热霉变过程中其他类主要挥发性物质的变化》

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《玉米霉变过程中挥发性物质的研究》

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由表8可知，经50/30μm DVB/CAR/PDMS型萃取头富集后GC-MS检出的其他类物质主要有2-正戊基呋喃、2，5-二甲氧基甲苯、1，3，5-三甲氧基苯、3，3'，5，5'-四甲基联苯、癸醚、邻苯二甲醚，包括呋喃类、苯类、醚类等。其中，2-正戊基呋喃和2，5-二甲氧基甲苯在玉米储藏至末期含量较高，2-正戊基呋喃在整个储藏期间均被检出。其他物质变化规律不太明显。