《表1 发糕感官评价细则表》
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邀请10名接受过感官评定训练的专业人员对发糕各项指标进行感官评定，评价指标见表1，样品制备及评定参考GB/T 24852—2010。
| 图表编号 | XD0041404100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.01.20 |
| 作者 | 樊德灵、钱海峰、王立、张晖、齐希光 |
| 绘制单位 | 江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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