《表4 猪肉产品的电子舌味觉分析》
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注:同行字母不同，表示差异显著（p<0.05）。
4种产品的酸味、涩味、鲜味和咸味值如表4所示。
| 图表编号 | XD0041326400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.10 |
| 作者 | 李享、李瑞丽、刘文营、成晓瑜、贾晓云、王乐、杨凯 |
| 绘制单位 | 中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院、江西农业科学院农产品质量安全与标准研究所、中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院 |
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