《表2 电子舌味觉传感器阵列性能描述》

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《电子鼻/舌融合技术的信阳毛尖茶品质检测》

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SA402B电子舌分析系统由日本Insent公司生产，主要由主机、传感器阵列、操作电脑3部分组成。传感器阵列是由味觉传感器和参比电极组成，其中味觉传感器薄膜电势是根据参比电极的变化检测得出。电子舌自带软件可将所测得的各味觉传感器电势自动转化为味觉值。味觉传感器阵列信息如表2所示。