《表1 便携式电子鼻传感器阵列及其性能》
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使用PEN3电子鼻测定样品的风味。处理方法为：酱牛肉均匀绞碎后取1 g装入顶空瓶内，室温下静置30 min后测定样品风味[15]。PEN3便携式电子鼻标准传感器阵列及其性能描述如表1所示。
| 图表编号 | XD00207411300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.31 |
| 作者 | 田\t欢、黄\t峰、李\t侠、韩\t东、景晓亮、贾\t伟、白振远、李\t茂、张春晖 |
| 绘制单位 | 宁夏大学食品与葡萄酒学院、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室、江苏超悦农业发展有限公司、江苏超悦农业发展有限公司、江苏超悦农业发展有限公司、江苏超悦农业发展有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 |
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